Kitchari: el plato más fácil de digerir

Aprende a preparar kitchari, el plato más sanador de la cocina Ayurvédica

Este plato es la estrella del Ayurveda, considerado el más nutritivo y reparador. Aquí te doy mi receta. La primera vez que escuché de este plato fue cuando hice un curso de Ayurveda hace muchos años. Ahí aprendí que esta receta es usada en esta tradición para balancear cualquier tipo de desbalance, y que es… 

Read More »

Métodos naturales para dormir mejor

Suplementos y técnicas que puedes usar para combatir el insomnio y dormir mejor

Sigue estos tips para dormir como un bebé de manera natural Siempre he dormido como una piedra. Hasta hace poco. Hace unos meses empecé a trabajar en una oficina por primera (bueno, segunda) vez en mi vida. Al principio me pusieron en un escritorio al lado de una ventana enorme, y todo estaba bien. Pero… 

Read More »

Oil Pulling – Qué es y por qué debes probarlo

Aprende a hacer oil pulling: esta técnica ayurvédica para limpiar tus dientes y boca y desintoxicar tu cuerpo con aceite de coco

Aprende cómo usar esta técnica natural milenaria para mejorar tu sonrisa y tu salud Si no viniera de una tradición muy antigua como lo es el Ayurveda, pensaría que tal vez esta es simplemente una moda más y ni la probaría. Sin embargo, a veces las modas (como esta) están basadas en tradiciones antiquísimas y… 

Read More »

20 snacks saludables para quitarte el antojo

Ideas fáciles, ricas, y naturales de snacks para quitarte los antojos de manera saludable

Estos son los snacks saludables que me han salvado de caer en los peores antojos más de una vez Sientes que si comes sano después te da hambre al poco rato? Esto es normal, y es un proceso de adaptación que puede incluso tomar años, como fue en mi caso. Yo antes sentía que tenía… 

Read More »

Detox Smoothie

Este smoothie con berries, banana, cilantro, y aloe es una excelente manera de limpiar y nutrir tu cuerpo.

Este batido desintoxicante y nutritivo es lo que desayuno todos los días. Casi siempre que lo hago uso wild blueberries (blueberries silvestres), ya que son una de las frutas más nutritivas que existen. Me gusta normalmente mezclar estos berries con algún otro tipo, como frambuesas, blackberries, cranberries, fresas, o cerezas. Los berries (o bayas en… 

Read More »

Cómo aprendí a amar mis boobs

Cómo aceptar tu cuerpo tal y como es.

Esta es la historia de cómo finalmente aprendí a aceptar y amar a mi cuerpo tal y cómo es “Tú no vas a dar leche cuando seas mamá, vas a dar pena.” Ese fue el comentario que me hizo el cirujano plástico amigo de la familia, muerto de risa cuando con toda la vergüenza del… 

Read More »

Arroz de coliflor y vegetales

Este arroz de coliflor con vegetales es vegano, saludable, y delicioso.

Con todas las bondades de la coliflor, este plato es perfecto para quienes quieren darle a su cuerpo lo mejor sin dejar de comer rico. Han probado el arroz de coliflor? Está de super moda en el mundo de la comida sana, y nunca me había animado a probarlo hasta hace unos meses. Cuando lo probé me… 

Read More »

Nuevo video – Mi primera meditación guiada

Morena Escardó te enseña una meditación guiada fácil y rápida para relajarte

Una de las preguntas que más me hacen es: “Cómo medito?”. Todos los que me conocen saben que medito todos los días (dos veces al día), y que esta practica ha transformado y sigue transformando mi vida. En este video les enseño la meditación más simple de todas. Pueden practicarla por unos minutos cada día,… 

Read More »

Tabbouleh de coliflor

Este saludable y rico tabbouleh de coliflor es vegano, no tiene gluten, y es muy fácil de hacer.

Este tabbouleh crudivegano es la cosa más fácil de hacer Hace unas semanas una amiga me invitó un tabbouleh de coliflor que había comprado en el supermercado. Me enamoré a primer bocado! Justo había compartido un tabbouleh de lentejas en el #RetoVegano unos días antes, y esta nueva manera de hacer un tabbouleh sin bulgur… 

Read More »

Gratin de papa a la provenzal

Pastel de papas vegano con tomates, aceitunas, alcaparras, y hierbas. 100% delicioso y saludable.

Este pastel de papas vegano es una de las recetas secretas de mi mamá El mes pasado estaba buscando recetas para incluir en los menús veganos del #RetoVegano. Este es un programa que organizo para ayudar a la gente a probar la alimentación vegana durante cuatro semanas. Mi mamá, que como muchos saben es chef, me… 

Read More »