Detox Smoothie

Este smoothie con berries, banana, cilantro, y aloe es una excelente manera de limpiar y nutrir tu cuerpo.

Este batido desintoxicante y nutritivo es lo que desayuno todos los días. Casi siempre que lo hago uso wild blueberries (blueberries silvestres), ya que son una de las frutas más nutritivas que existen. Me gusta normalmente mezclar estos berries con algún otro tipo, como frambuesas, blackberries, cranberries, fresas, o cerezas. Los berries (o bayas en… 

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Tabbouleh de coliflor

Este saludable y rico tabbouleh de coliflor es vegano, no tiene gluten, y es muy fácil de hacer.

Este tabbouleh crudivegano es la cosa más fácil de hacer Hace unas semanas una amiga me invitó un tabbouleh de coliflor que había comprado en el supermercado. Me enamoré a primer bocado! Justo había compartido un tabbouleh de lentejas en el #RetoVegano unos días antes, y esta nueva manera de hacer un tabbouleh sin bulgur… 

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Cauliflower Tabbouleh

This healthy and delicious cauliflower tabbouleh is vegan, gluten-free, and super easy to make.

This raw vegan tabbouleh is the easiest thing to make A few weeks ago a friend wanted me to try the cauliflower tabbouleh she had bought at the supermarket. I fell in love at first bite! It was such a coincidence too, because I had just shared a lentil tabbouleh recipe in my #VeganChallenge just a… 

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Smoothie Bowl

Este smoothie bowl es un delicioso y saludable desayuno lleno de frutas y superfoods

Learn to make this easy, delicious, and super nutritious breakfast. The second week of my first #VeganChallenge begins today, and one of the breakfast recipes I’ve included in this week’s menu is this colorful smoothie bowl.   I love having fruit smoothies for breakfast, and sometimes add some veggies into them as well (especially leafy… 

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Smoothie Bowl

Este smoothie bowl es un delicioso y saludable desayuno lleno de frutas y superfoods

Aprende a hacer este fácil, delicioso, y super nutritivo desayuno. Hoy empezó la segunda semana de mi primer #RetoVegano, y una de las recetas que incluí en el menú de la semana es este smoothie bowl. Amo desayunar batidos de frutas de todos tipos, y agregarles algunos vegetales (sobre todo hojas verdes), y/o superalimentos. Comer… 

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Healthy Piña Colada Juice

This juice is super refreshing for the summer, and it's also extremely cleansing and alkalizing. Did I mention it's absolutely delicious?

  Take the rum and sugar out of the equation, and replace it with several wholesome ingredients. I made this green juice with pineapple and coconut water for Latinamom.me. It’s the ultimate summer drink, with several cooling ingredients like the ones mentioned and also cucumbers, celery, and lettuce. I also added a little ginger to… 

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Fideos de zucchini con pesto

Estos fideos raw de zucchini con pesto vegana se ven lindos y saben mejor.

Esta es una versión saludable de mi plato favorito: fideos con pesto. Es raw, vegana, y libre de gluten. Cada lunes intento compartir una receta vegana con ustedes para que puedan participar en los “Lunes sin Carne”. Si todavía consumen productos animales, les recomendaría que empiecen a trabajar en disminuir la cantidad y los conviertan más en… 

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Zucchini noodles with pesto

Esta receta crudivegana de fideos de zucchini con pesto es deliciosa y muy fácil de hacer.

This is a healthy version of my favorite dish: pasta with pesto. It’s raw, vegan, and gluten-free. Every Monday I try to share a vegan recipe so you can be a part of the Meatless Mondays movement if you aren’t a vegetarian or a vegan yet. If you do eat meat, I really recommend you… 

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Mousse de chocolate sin azúcar ni lácteos

This raw vegan and sugar-free chocolate mousse may be the healthiest chocolate dessert you'll ever have.

Este mousse de chocolate vegano es posiblemente el postre de chocolate más saludable que comerás en tu vida. Ayer me enteré que hoy es el cumpleaños del chocolate. El 7 de Julio es el Día Mundial del Chocolate! No les parece un gran día? 😀 Según Wikipedia, un 7 de Julio como hoy, pero hace 467… 

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raw vegan chocolate mousse

Este mousse de chocolate raw, vegano, y sin azúcar, se puede preparar en sólo unos minutos.

This chocolate mousse is not only raw and vegan, but it’s also sugar-free. It could possibly be the healthiest chocolate mousse in the world! Yesterday I found out that today is chocolate’s official birthday. Yep. I’m not making this up. July 7th is World Chocolate Day! Today supposedly marks 467 years since chocolate was first introduced… 

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