Detox Smoothie

Este smoothie con berries, banana, cilantro, y aloe es una excelente manera de limpiar y nutrir tu cuerpo.

Este batido desintoxicante y nutritivo es lo que desayuno todos los días. Casi siempre que lo hago uso wild blueberries (blueberries silvestres), ya que son una de las frutas más nutritivas que existen. Me gusta normalmente mezclar estos berries con algún otro tipo, como frambuesas, blackberries, cranberries, fresas, o cerezas. Los berries (o bayas en… 

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Tabbouleh de coliflor

Este saludable y rico tabbouleh de coliflor es vegano, no tiene gluten, y es muy fácil de hacer.

Este tabbouleh crudivegano es la cosa más fácil de hacer Hace unas semanas una amiga me invitó un tabbouleh de coliflor que había comprado en el supermercado. Me enamoré a primer bocado! Justo había compartido un tabbouleh de lentejas en el #RetoVegano unos días antes, y esta nueva manera de hacer un tabbouleh sin bulgur… 

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Cauliflower Tabbouleh

This healthy and delicious cauliflower tabbouleh is vegan, gluten-free, and super easy to make.

This raw vegan tabbouleh is the easiest thing to make A few weeks ago a friend wanted me to try the cauliflower tabbouleh she had bought at the supermarket. I fell in love at first bite! It was such a coincidence too, because I had just shared a lentil tabbouleh recipe in my #VeganChallenge just a… 

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My Mom’s Vegan Potato Gratin

This healthy vegan potato gratin with tomates, capers, olives, and herbs is an old family recipe that you will love.

This crowd-pleasing Potato Gratin is one of my mother’s secret healthy recipes Las month I launched my first #VeganChallenge and was desperately looking for recipes to include in my weekly menus. Thank God(ess) my mom’s a chef and came to the rescue, sharing many forgotten jewels from vast repertoire. This potato gratin was one of the… 

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Gratin de papa a la provenzal

Pastel de papas vegano con tomates, aceitunas, alcaparras, y hierbas. 100% delicioso y saludable.

Este pastel de papas vegano es una de las recetas secretas de mi mamá El mes pasado estaba buscando recetas para incluir en los menús veganos del #RetoVegano. Este es un programa que organizo para ayudar a la gente a probar la alimentación vegana durante cuatro semanas. Mi mamá, que como muchos saben es chef, me… 

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Smoothie Bowl

Este smoothie bowl es un delicioso y saludable desayuno lleno de frutas y superfoods

Learn to make this easy, delicious, and super nutritious breakfast. The second week of my first #VeganChallenge begins today, and one of the breakfast recipes I’ve included in this week’s menu is this colorful smoothie bowl.   I love having fruit smoothies for breakfast, and sometimes add some veggies into them as well (especially leafy… 

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Smoothie Bowl

Este smoothie bowl es un delicioso y saludable desayuno lleno de frutas y superfoods

Aprende a hacer este fácil, delicioso, y super nutritivo desayuno. Hoy empezó la segunda semana de mi primer #RetoVegano, y una de las recetas que incluí en el menú de la semana es este smoothie bowl. Amo desayunar batidos de frutas de todos tipos, y agregarles algunos vegetales (sobre todo hojas verdes), y/o superalimentos. Comer… 

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Fideos De Zanahoria con Coco y Curry

Estos fideos casi crudos de zanahoria no tienen gluten y la salsa es vegana.

Este plato te enseñará una nueva forma de comer fideos Esta receta es de mi mamá, y la enseña en su curso de fideos vegetales. Siempre es uno de los platos que alocan más a sus alumnas, y por eso lo quería compartir hoy aquí, y lo incluiré también en los menús de mi Reto… 

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Sopa de Lentejas

Esta sopa de lentejas básica es muy simple pero tan rica que nunca te aburrirás de comerla.

Aprende a preparar una rica y saludable sopa de lentejas básica. Las menestras son como las matemáticas: o las amas o las odias. Si como yo, perteneces al primer grupo, aquí tienes la receta de sopa de lentejas básica de mi mamá. Esta es la receta que crecí comiendo toda la vida, y te puedo… 

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Healthy Piña Colada Juice

This juice is super refreshing for the summer, and it's also extremely cleansing and alkalizing. Did I mention it's absolutely delicious?

  Take the rum and sugar out of the equation, and replace it with several wholesome ingredients. I made this green juice with pineapple and coconut water for Latinamom.me. It’s the ultimate summer drink, with several cooling ingredients like the ones mentioned and also cucumbers, celery, and lettuce. I also added a little ginger to… 

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