• Un poco más de mí
  • Tienda – Morena Escardo
  • Servicios/Services
  • Contact – Morena Escardo

Detox Smoothie

Este batido desintoxicante y nutritivo es lo que desayuno todos los días.

Este smoothie con berries, banana, cilantro, y aloe es una excelente manera de limpiar y nutrir tu cuerpo.Casi siempre que lo hago uso wild blueberries (blueberries silvestres), ya que son una de las frutas más nutritivas que existen. Me gusta normalmente mezclar estos berries con algún otro tipo, como frambuesas, blackberries, cranberries, fresas, o cerezas. Los berries (o bayas en Español) tienen un contenido altísimo de antioxidantes, haciéndolos nuestros mejores aliados para gozar de buena salud.

Además de esto, uso plátanos y dátiles para darle más dulzura natural a mi batido y energía a mi cuerpo. También le suelo agregar algo verde como un puñado de lechuga o espinaca, o más a menudo, un puñado de cilantro (culantro) y perejil, dos hierbas increíblemente desintoxicantes. Ya sé que suena un poco asqueroso pensar en ponerle perejil y cilantro a un smoothie, pero pueden empezar de a pocos y de verdad que casi no lo van a sentir y poco a poco se van a acostumbrar.

Me parece importante agregarle estas hierbas porque si bien van mejor en platos salados y a veces las dejo para mis ensaladas del almuerzo o de la cena, prefiero asegurarme de consumir estos superalimentos a diario, y la mejor manera de hacerlo es poniéndolos en mi batido del desayuno. Después de esto ya los puedo tachar de mi lista para el resto del día y olvidarme del asunto.

El último ingrediente que le suelo agregar a esta bebida mañanera es un poco de aloe (sábila) por todos sus nutrientes y sobre todo por su efecto antiinflamatorio y tónico del sistema digestivo.

This banana, berry, cilantro, and aloe smoothie is a great way to cleanse and nourish your body.

Mucha gente hoy en día toma los smoothies muy fríos, casi como que fueran un helado. Para conseguir esta temperatura y consistencia usan frutas congeladas. Estos batidos son muy ricos, pero no son lo más recomendado para nuestra salud y digestión.

Según el Ayurveda, cada vez que tomamos o comemos algo muy frío, debilitamos un poco nuestro fuego digestivo. Las cosas calientes, como el jengibre por ejemplo, hacen lo contrario. Esta raíz nos ayuda a avivar el fuego digestivo, que es esencial para absorber bien nuestros nutrientes y gozar de buena salud.

Yo personalmente suelo comprar mis berries orgánicos congelados, y los dejo en la refri la noche antes para que estén descongelados en la mañana a la hora de licuarlos.

Cada día hago dos porciones de este batido, y me tomo uno de desayuno, y otro a media mañana. No tomo café y nunca me falta energía, así que los resultados hablan por sí solos.

Que lo disfruten!

Detox Smoothie
Print
Recipe type: Bebida
Author:
Prep time:
Total time:
Serves: 1
Ingredients
  • 3 bananas maduras
  • 1 taza berries
  • 2 dátiles sin pepa
  • ½ taza cilantro
  • 2 cucharadas perejil
  • Pedazo de 2 cms de aloe fresco (sábila) o 2 cucharadas extracto de aloe.
Instructions
  1. Quitarle la piel verde al pedazo de aloe y remojar el gel transparente en un tazón con agua durante 5 minutos (o puedes dejarlo remojando toda la noche.
  2. Poner todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta que todo este muy cremoso.

Foto: Natalia Dworniak

Muchas personas tenemos ansiedad hoy en día, y hablar de ella o de los distintos métodos para lidiar con ella nos ayuda a todos.

Querido Xanax: Gracias Por Tanto

Me gustaría poder decir que soy así de relajada como parezco. Pero la verdad es que sufro de ansiedad. Medito. Uso aceites esenciales. Hago yoga. Respiro profundamente. Tomo magnesio. Camino descalza en el grass. Escucho a Eckhart Tolle y leo al Dalai Lama. A pesar de todo esto, sufro de ansiedad. Tengo la esperanza, y en… 

Read More »

El arroz con frijoles se llama Gallo Pinto en Nicaragua. Esta versión saludable tiene aceite de coco, arroz integral, y quinua.

Gallo Pinto Light

Gallo pinto es como se llama al arroz con frijoles en Nicaragua, y yo crecí comiéndolo varias veces por semana sin cansarme nunca de él. Todavía sigue siendo uno de mis platos favoritos y me reconforta mucho porque me trae de regreso a mi niñez. Pero lo que sí he hecho es convertirlo en una… 

Read More »

This healthy and vegetarian version of a fried rice made with quinoa is a great way to upgrade this tasty dish.

Arroz chaufa de quinua

A quién no le encanta el arroz frito? En Perú le decimos arroz chaufa, y esta es mi versión saludable. Si pensabas que el arroz frito ya de por sí era saludable, aquí te explico brevemente por qué yo no lo considero así, y prefiero hacer mi versión mejorada. No es que esté mal que… 

Read More »

Los jugos de frutas y verduras son una manera fácil de consumir todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Tómalos como un snack saludable, o reemplaza una comida con un extracto de vez en cuando.

Qué tomar: Jugos o Batidos

Algunas personas dicen que tomar jugos es la fuente de la juventud. Otras prefieren los batidos. Cuál de los dos es mejor? Si no te queda clara la diferencia entre ellos, aquí te la explico brevemente: Cuando te comes, digamos, un pepino, tu cuerpo primero mastica el pepino, y luego tu digestión lo termina de procesar, extrayendo… 

Read More »

Chili Sin Carne

El mejor chili sin carne (o chili vegano)

Esta receta la hice para Hip Latina hace un par de meses y me encantó. El chili es uno de mis platos favoritos cuando está bien hecho (no todos son ricos, hay que aceptarlo). Esta receta definitivamente está en la lista de chilis bien hechos, en mi humilde opinión. Espero volver a prepararla muy pronto… 

Read More »

Vegan Chili

The Best Chili Sin Carne (A.K.A. Vegan Chili)

This is my improved vegan version of a chili recipe I found online. It’s a keeper! I created this recipe for Hip Latina a couple months ago and absolutely LOVED it. Chili is one of my favorite foods when it’s skillfully prepared (not all chilis are created equal), and this one is definitely in my… 

Read More »

Kale, carrot, and avocado soup

Crema de kale, zanahoria, y aguacate

Esta crema de verduras no tiene lácteos pero queda super espesa gracias al cremoso aguacate. Hace unos años encontré una receta de salsa de fideos hecha de aguacate y hierbas en una colección de recetas que venía gratis con el periódico local. La probé y me encantó por lo fácil, pero sobre todo por lo cremosa!… 

Read More »

Kale, carrot, and avocado soup

Creamy kale & carrot soup with avocado

This creamy soup is dairy-free and thickened with some healthy ripe avocado. A few years ago I found the recipe for a creamy avocado pasta sauce with herbs in a recipe collection that the local newspaper was giving away for free. I tried it and loved it, because, who doesn’t love avocado? But what I… 

Read More »

Summer Salad

Summer Salad

Like most of my healthy kitchen creations, I made this salad using all the ingredients I found in the fridge, and without much planning. I really hate (*but I hate using that word!*)…Ok, let’s start again. It really displeases me to waste any food, so I always try to create something with the few ingredients left forgotten… 

Read More »

Ensalada de verano

Ensalada de Verano

Como muchas de mis creaciones, esta ensalada es super simple y la hice sin planear, simplemente tratando de aprovechar los ingredientes que encontré en la refrigeradora.Esta ensalada la hice ayer en la mañana para comerla en el almuerzo, con los ingredientes que tenía a la mano. Detesto botar comida a la basura, así que siempre… 

Read More »