Mi mamá, la chef Morena Cuadra, fue la invitada de mi instagram takeover esta semana para preparar una receta vegana por el #LunesSinCarne. Preparó este colorido, fácil, delicioso, y super sano pilaf de quinua que creo que te va a encantar.

Todo lo que ella hace sale increíble. De verdad soy una suertuda de haber crecido con su comida. Además que apoyó mi vegetarianismo desde niña!

Arriba está el video del paso a paso para preparar este plato, y abajo la receta que ella mandó. Y si quieres más recetas como esta y realmente probar un estilo de vida vegano durante 4 semanas para ver lo bien que te puedes sentir, (además de hacerle un gran bien al planeta y a los animales), apúntate aquí para recibir información sobre el #RetoVegano!