Pizza Vegetariana Sin Gluten

Esta pizza tiene un alto contenido de proteína porque la base está hecha de quinua y huevo. Es vegetariana, libre de gluten, y muy saludable.

Esta pizza saludable está cubierta de vegetales y la base está hecha con quinua. Esta receta es la creación de mi amiga y colega Ameriangel Román. Hace un año lanzamos juntas nuestro curso grupal, Reinventa tu Dieta en 10 Semanas*, y esta fue una de las recetas que ella compartió con nuestras alumnas en la semana que hablamos… 

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Nuevo video – Qué onda con el gluten?

Entrevista con Ale Crovetto Bruce, creadora de Foodies Gluten Free, sobre los distintos problemas que puede causar el gluten.

La gente anda muy confundida (y con razón!) acerca del gluten. Esta semana entrevisté a Ale Crovetto, health coach y especialista en alimentación antiinflamatoria y sin gluten. Hace tiempo quería conversar con Ale y compartir el video aquí porque de verdad es una experta en el tema de la comida gluten-free y todo lo que está relacionado…. 

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Tortilla con palta y betarraga o tortilla con aguacate y remolacha

Tortilla con palta, betarraga, pistachos, y menta. Un plato ligero y saludable.

Esta es una versión corregida y aumentada de lo que en Perú se conoce como pan con palta, o el famoso a nivel mundial avocado toast. Cada país lo llama distinto. En Perú lo llamamos pan con palta, y es una de las cosas más simples pero increíblemente ricas que uno puede comer. Me acuerdo… 

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